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Ingrédients : sel de guérande, fumée de hetre.
4 tranches environ
Salvelinus Alpinus ELevé en eaux douces.
Fumaison à plat.
15 jours de Dlc à réception
(à modifier dans le module "Réassurance")
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Filet d'omble chevalier fumé - 200 g
notre-fumaison