Gaperon - 250 g

Ail 0.25% poivre 0.25%, sel 2.7%, présure. Allergène lait, ferments lactiques.

Le Gaperon est un fromage AOP fabriqué en Auvergne, France. Il est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, il a une forme cylindrique avec un poids généralement compris entre 200g et 400g.

Il se caractérise par sa croûte lavée et sa pâte blanche et crémeuse. Il a un goût prononcé et poivré car il est aromatisé à l'ail et au poivre noir, c'est un fromage à pâte molle.

Le Gaperon est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, c'est un fromage artisanal qui est fabriqué à partir de lait cru et affiné pendant au moins 2 semaines. Il peut être consommé seul ou accompagné de pain grillé ou de fruits secs, ou encore utilisé en cuisine pour accompagner des plats comme des salades ou des gratins.