Emmental lait cru - 500 g

L'Emmental est un fromage AOP fabriqué en France, il est fabriqué à partir de lait cru. Il est caractérisé par ses trous (ou "yeux") qui se forment naturellement pendant la maturation. Il a une croûte dure et une pâte molle et fondante à l'intérieur. Le goût de l'Emmental est doux et légèrement salé.

L'Emmental fabriqué à partir de lait cru a un goût plus intense et plus complexe par rapport à celui fabriqué à partir de lait pasteurisé. Il est souvent utilisé pour faire des sandwiches, des gratins et des fondues, mais il peut également être consommé seul ou accompagné de fruits, de noix ou de miel. Il est généralement mûri pendant 3 à 4 mois.