Le Comté AOP - 500 g

Lait cru de vache, pâte pressée cuite, fabrication:fruitière traditionnelle, affinage minimum 10 mois. lait (98.5%), sel (1%), ferments lactiques (0.5%), présure animale (0.5%) Allergènes lait, ferments lactiques .

Le Comté est un fromage AOP fabriqué dans la région Bourgogne-Franche-Comté en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et a une forme cylindrique avec un poids généralement compris entre 20 et 40 kg.

Il se caractérise par sa croûte dure et naturelle et sa pâte dense et compacte. Il a un goût doux et fruité. Ce Comté AOP est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, c'est un fromage artisanal qui est fabriqué à partir de lait cru et affiné pendant au moins 10 mois. Il peut être consommé seul ou accompagné de fruits secs ou de noix, ou encore utilisé en cuisine pour accompagner des plats comme des salades ou des gratins.